Ένα διαφορετικό street food μαγαζί στο κέντρο της Αθήνας με εξαιρετικό καφέ, πολλές γεύσεις και φανταστική συσκευασία σε περιμένει στην Κολοκοτρώνη. Μία πρωτότυπη ιδέα και ένα όνομα: Abuelo. Αυτό είναι το όνομα του μαγαζιού, που λειτουργεί σχεδόν 10 μήνες και έχει καταφέρει να ξεχωρίσει. Αυτό το νέο, σχετικά, food spot έχει γνώμονα το premium, γρήγορο φαγητό και ήδη είναι γνωστό, για τα ιδιαίτερα sandwiches και burgers του, καθώς και για την ευρηματική συσκευασία που σερβίρει τον καφέ.

Το Abuelo, στα ισπανικά σημαίνει παππούς και είναι ένα μαγαζί, που ξεκίνησε τη λειτουργία του τον περασμένο Δεκεμβρίο και σύντομα θα κλείσει τον 1 χρόνο λειτουργίας του. Μέσα, σε αυτόν τον ένα χρόνο το Abuelo, έχει καταφέρει να φέρει στο κέντρο της πόλης, ένα προσεγμένου street food το οποίο προσφέρει μια μικρή αλλά ποιοτική γκάμα πιάτων, με τη ποιότητα στην πρώτη ύλη να ξεχωρίζει. Ο Αλέξανδρος και ο Λευτέρης, δημιούργησαν ένα μαγαζί με εκπληκτικούς γευστικούς συνδυασμούς, σε ότι κι αν επιλέξεις να δοκιμάσεις. Θα το συναντήσεις στην οδό Κολοκοτρώνη, στον αριθμό 11, σε ένα μικρό αλλά λιτό μαγαζί, με μοντέρνα διάθεση και το πράσινο χρώμα να κυριαρχεί. Τα μικρά τραπεζάκια που υπάρχουν έξω, είναι ότι πρέπει για να απολαύσεις τον καφέ ή το sandwitch σου. Σου προκαλεί το ενδιαφέρον με την πρώτη ματιά και σε εμπνέει να δοκιμάσεις γεύσεις, που ανεβάζουν την έννοια street food και αλλάζουν αυτό που οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους για αυτό.

Ένα προσεγμένο μενού, με πολλές επιλογές, που θα σε δυσκολέψουν και θα σε κάνουν να μην ξέρεις τι να διαλέξεις. Αυτό που ξεχωρίζει είναι οι πολύ οικονομικές τιμές, σε σχέση με την ποιότητα και ποσότητα που προσφέρει. Το χαρακτηριστικό, του Abuelo, είναι ο καφές, που όμως σερβίρεται με έναν εναλλακτικό τρόπο, από τον συνηθισμένο. Εδώ θα πιεις φρεσκοκομμένο 100% Arabica, στην πιο ωραία συσκευασία που έχεις δει, ένα διάφανο can, σφραγισμένο, που ανοίγει όπως ένα αναψυκτικό. Μία ευρηματική η συσκευασία και μία ξεχωριστή πρόταση, που σίγουρα θα θυμάσαι. Το μενού, το οποίο έχει επιμεληθεί ο σεφ Γιάννης Καναρόπουλος, συνδυάζει αγαπημένες αμερικανικές γεύσεις σε μία μίξη με μεσογειακά και ιαπωνικά μοτίβα. Οι πρώτες ύλες είναι ανώτερης ποιότητας, όλες οι σάλτσες, η μαγιονέζα, η BBQ, η honey mustard, η Caesar’s, η truffle mayo, παρασκευάζονται στο κατάστημα, ενώ τα κρέατα μαρινάρονται και ψήνονται καθημερινά εκεί, για να είναι όσο πιο φρέσκα και γευστικά γίνεται. Η αμερικανική φιλοσοφία, μπλέκεται αρμονικά με ελληνικές επιρροές στα λαχταριστά burgers, σε premium sandos και sandwiches, όπως το brisket truffle, το Curry Sando Chicken, ενώ must είναι και τα ιαπωνικά sando, με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες που συνοδεύουν κάθε πιάτο.

Τo Abuelo, όμως δεν σταματάει εκεί. Σερβίρουν, επίσης, σαλάτες, αλλά και vegan επιλογές που δεν υπολείπονται γεύσης και φαντασίας και θα σου χαρίσουν μια εξίσου εκπληκτική εμπειρία. Μετά την απόλαυση του sandwich, που θα διαλέξεις σε περιμένει παγωτό μηχανής σε όσο πιο ιδιαίτερες γεύσεις γίνεται, που είναι εποχικές. Καταπληκτικά homemade γλύκα όπως το εντυπωσιακό triple choco brownie, είναι ότι πρέπει για το τέλος αυτής της γευστικής εμπειρίας.

Όπως καταλαβαίνεις, το Abuelo ήρθε να μας δείξει, ότι το street food μπορεί να είναι ποιοτικό και να έχει όλα αυτά που αγαπάει κανείς σε αυτό. Αξίζει σίγουρα μία επίσκεψη σου.

@abuelo_athens

Κολοκοτρώνη 11, Σύνταγμα

2103319161